Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut
Zoeken
mmm
Champagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut
Aanbieding
2012750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 60460-2012 |
|---|---|
| Producent | Champagne Barons de Rothschild |
| Classificatie | AOP Champagne |
| Soort Wijn | Krachtig mousserend wit |
| Druivenras(sen) | chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Champagne |
| Karakter | Heldere licht goudgele kleur. Uiterst verfijnde mousse. Complexe geur met tonen van citrus, rijpe appel, honing, rauwmelkse boter, licht aards met o.a. paddenstoelen. Verfijnd ontwikkeld op fles met een lichte toast, ziltig mondgevoel en licht nootachtig aroma. Prachtige volle mondbeleving, zeer verfijnd en complexe aroma’s en intens lang van afdronk. Compleet in balans, aangenaam droog en levendig. |
| Wijnbereiding | De chardonnaydruiven zijn in zijn geheel afkomstig uit 4 Grand Cru wijngaarden uit de Côte des Blancs, t.w. Mesnil-sur-Oger en Cramant met een kleiner aandeel uit Avize en Oger. De druiven van de verschillende percelen worden apart vergist. Men maakt alleen gebruik van de Cuvée. De vergisting is zowel op roestvrij stalen tanks alsmede een klein gedeelte in barrique. Gedurende 9 maanden is er lagering op de fijne lie in kleine vaten. Dan wordt gebotteld in juni onder toevoeging van de ‘liqueur de tirage’, een combinatie van gistcellen, wijn en suiker. De tweede vergisting in de fles en rijping ‘sur lattes’ is minimaal 8 jaar. Zo ontstaat de zeer fijne mousse, het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt een zelfgemaakte, op hout gelagerde liqueur d’expedition toegevoegd. Deze ‘Rare Collection’ Vintage bevat een ‘dosage’ van 5 gram suiker/liter. Flesrijping ruim 1 jaar in de kelder. |
| Gebied gegevens | Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit pinot noir, de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay, de Vallée de la Marne met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Iets zuidelijker ligt nog de kleine gebieden Côtes de Sézanne en Côte des Bar in de Aube, bekend om zijn volle pinot noir. Meest aangeplante druivenrassen zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast zijn van oudsher arbanne, petit meslier (vooral in de Aube) en pinot blanc, pinot gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de 19.000 wijnboeren kopen. Onder deze handelshuizen bevinden zich zo’n twintigtal Grands Maisons, huizen met vaak een grote historie, onderscheidende huisstijl en reputatie. |
| Gegevens producent | De historie van 'Champagne Barons de Rothschild', één van de meest prestigieuze wijnfamilies ooit, dateert van 2005. In bezit zijn al wereldwijde wijnbezittingen met een enorme reputatie, denk maar aan de Premier Grand Cru Classés wijnen van Château Lafite-Rothschild en Château Mouton-Rothschild in Pauillac en de familietak met o.a. Château Clarke. Met Champagne Barons de Rothschild biedt men nu een 'Prestige' Champagne, die kan wedijveren met de allerbeste Champagnes. Als basisdruif is de chardonnay druif gekozen, redenen zich te vestigen in het gebied, waar deze druif de beste kwaliteiten levert, t.w. de Côte des Blancs. Voor de productie werd een samenwerking aangegaan met een kleine, kwalitatief hoogstaande producent 'Goutte d'Or' in Vertus. In een in 2010 nieuw gebouwd pand vindt de vinificatie voor Barons de Rothschild plaats. In 2007 werd het Champagnehuis Prieur in Vertus overgenomen, in deze kelders rijpten de champagnes van Barons de Rothschild. In 2023 is een compleet nieuwe toekomstbestendige en milieuvriendelijke kelder voor de vinificatie en rijping in gebruik genomen in Oger. De druiven komen op dit moment van ruim 85 ha wijngaard, 6 ha in eigendom (1 ha in Ambonnay (Montagne de Reims) en 5 ha in de Côte des Blanc, waaronder het 1 ha grote Clos Prieur) en de rest onder contract. De wijngaarden zijn o.a. gelegen in de 1er Cru en Grand Cru gemeenten Avize, Cramant, Mesnil-sur-Oger, Vertus en Oger. Productie bedraagt maximaal 600.000 flessen per jaar. Met recht dus een klein Grand Maison. Het hoofdkantoor van Barons de Rothschild staat in Reims. |
| Serveren bij | Als aperitief maar ook een fraaie maaltijd Champagne, goed in combinatie met verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren, lichte vleesgerechten met blank vlees of gevogelte, salades, milde romige kazen. |
| Serveertemperatuur | 12ºC |
| Overige informatie | Keldermeester Guillaume Lété werkt sinds 2011 bij Rothschild Champagne, is sinds 2015 Chef de Cave en streeft een elegante, zuivere stijl na. Champagne Barons de Rothschild zal een klein exclusief huis blijven met ook in de toekomst een maximale productie van 600.000/700.000 flessen. Er is tevens een mooie App verkrijgbaar van dit huis. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | champagne-bdr.com |
Andere wijnen van deze producent
Champagne Barons de Rothschild
-
-
-
-
-
-
-
-
mmmChampagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild20121,5 liter
-
-
mmmChampagne Barons de Rothschild 'Rare Collection’ Vintage Blanc de Blancs Brut Champagne Barons de Rothschild2013750 ml
-