Champagne Lancelot-Pienne Grand Cru Blanc de Blancs 'Table Ronde' Extra Brut
Zoeken
mm
Champagne Lancelot-Pienne Grand Cru Blanc de Blancs 'Table Ronde' Extra Brut
Aanbieding
750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 60474-0000 |
|---|---|
| Producent | Lancelot-Pienne |
| Classificatie | AOP Champagne Grand Cru |
| Soort Wijn | Volle mousserende witte wijn |
| Druivenras(sen) | chardonnay |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Champagne |
| Karakter | Zeer fijne belletjes in het glas, de neus biedt impressies van gist, bloemen en toast. In de mond veel mousse met een gebalanceerd samenspel van citrusfruit, boter en wit fruit. Kristalzuiver en elegant, mineraal met een heerlijke frisheid. |
| Wijnbereiding | De chardonnay druiven zijn uitsluitend afkomstig uit Grand Cru wijngaarden, van 50 jaar oud, uit de Côte des Blancs(Cramant, Avize en Chouilly). Sinds de oogst van 2015 wordt 80% van de Cuvée geblend met wijn welke uit een Solera systeem komt. Dit Solera systeem is gevuld met wijn uit de voorgaande 14 oogsten. Na vergisting op roestvrij stalen tanks gaat de wijn, aangevuld met wat gist en de 'liqueur de tirage' voor een periode van 3 jaar op fles. Dan ontstaat de fijne mousse, het gevormde depot wordt via een speciaal procedé verwijderd. Voor de definitieve afsluiting van de fles wordt de dosage toegevoegd, deze Grand Cru Blanc des Blancs bevat 3,5 gram suiker per liter. Voor de verkoop rijpt deze Champagne nog minimaal 6 maanden op fles. |
| Gebied gegevens | Het Champagnegebied ligt globaal ten zuiden van de stad Reims. De bodem is sterk kalkhoudend. Het gebied omvat 33.821 hectare wijngaard, verdeeld over 5 gebieden, t.w. de Montagne de Reims, bekend om de goede kwaliteit pinot noir, de Côte des Blancs met voornamelijk chardonnay, de Vallée de la Marne met chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Iets zuidelijker ligt nog de kleine gebieden Côte des Bar in de Aube (6.600 ha), bekend om zijn volle pinot noir en Côtes de Sézanne. Meest aangeplante druivenrassen zijn chardonnay, pinot noir en pinot meunier. Daarnaast zijn van oudsher arbanne, petit meslier (vooral in de Aube) en pinot blanc, pinot gris geautoriseerd. Verreweg de meeste Champagnes worden verkocht door de grote handelshuizen, die de druiven/wijn voornamelijk bij de 19.000 wijnboeren kopen. Een steeds groter deel van deze boeren, momenteel al zo'n 2.000, brengen echter hun eigen champagne op de markt. De kwaliteit is vaak uitmuntend, het zijn individuele champagnes met veel karakter en duidelijk onderscheidend van de massa Champagnes van de grote huizen. |
| Gegevens producent | De historie van dit huis begon ruim 100 jaar geleden, toen Jean Baptiste Lancelot, hoofd wijnmaker bij het Champagne huis Mumm, zijn eigen wijnstokken plantte. Na de 2e wereldoorlog bracht zijn zoon Jean al zijn eerste eigen Champagne op de markt. In 1967 trouwde diens zoon Albert met Brigitte Pienne en zo ontstond Lancelot-Pienne. Hun zoon Gilles is de wijnmaker en leidt sinds 1995 dit familiebedrijf. Anno 2012 bezit men 8,3 ha wijngaard, 3 ha zijn gelegen in de Grand Cru wijngaarden van de Côte des Blancs in Cramant, Avize en Chouilly, waar vooral chardonnay staat aangeplant. Ook bezit men wijngaarden in de Vallée de la Marne, voornamelijk beplant met pinot noir (2 ha) en pinot meunier (3 ha). De vele perceeltjes zorgen voor Champagnes met een grote complexiteit. Jaarlijks worden, uitsluitend van eigen druiven, gemiddeld 70.000 flessen gemaakt, waarvan 60% wordt geëxporteerd. Lancelot-Pienne is gevestigd in een prachtig pand aan de doorgaande weg in Cramant met een adembenemend uitzicht over de golvende wijnvelden. De kelders liggen op enkele honderden meter elders in het dorp. |
| Serveren bij | Als aperitief, bij gerookte zalm, kaviaar, voorgerechten met vis, schaal en schelpdieren, asperges. |
| Serveertemperatuur | 8 à 10ºC |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | champagne-lancelot-pienne.fr |
