Château L'Evêché
Zoeken
rr
Château L'Evêché
Aanbieding
2021750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 16800-2021 |
|---|---|
| Producent | François Janoueix |
| Classificatie | AOP Pomerol |
| Soort Wijn | Volle rode wijn |
| Druivenras(sen) | merlot 90%, cabernet franc 10% |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Bordeaux |
| Gebied | Pomerol |
| Karakter | Middel tot dieprood van kleur. Heerlijk rood fruit in de neus, ook iets eiken en tabak. Volle inzet, robuust met een aangename frisheid, duidelijk veel sap van de merlot, iets kruiden, hout, goede balans met milde tannines in de afdronk. |
| Wijnbereiding | Drie weken voor de handmatige oogst worden onrijpe en aangetaste druiven verwijderd. Vergist wordt in roestvrij stalen tanks, aansluitend rijpt de jonge wijn gemiddeld gedurende 12 maanden op voornamelijk gebruikte eiken barriques. |
| Gebied gegevens | Pomerol is een betrekkelijk klein en compact district in de Bordeaux. Praktisch het hele oppervlak is beplant met wijnstokken, overwegend met merlot, dé Pomerol druif (75% van de aanplant) bij uitstek. Cabernet franc (15% van de aanplant) en cabernet sauvignon (5% van de aanplant) zien we regelmatig in de blend naast beperkt gebruikt malbec en petit verdot. Carmenère is niet toegestaan. De bodem is kiezelhoudend met klei in het noordoosten en zand in het westen. Er zijn twee typen Pomerol: een diepgekleurde, ferme en tanninerijke wijn, afkomstig van de klei (wordt ook crasse de fer genoemd: dikke, ijzerhoudende kleilaag) en afwisselend kiezelhoudende gronden, en naar het westen en zuidwesten toe een toegankelijker, licht type van de zandgronden. Het totale Pomerol gebied omvat slechts 800 ha wijngaard, het gemiddeld wijngaardbezit van de circa 150 producenten is zeer klein, slechts 4 à 5 ha. Rendementen in Pomerol behoren tot de laagste in geheel Bordeaux. De bekendste wijn uit het gebied is natuurlijk het legendarische Château Pétrus, een der meest prestigieuze en kostbare wijnen van de wereld. Maar ook de minder bekende wijnen zijn vaak van zeer hoge kwaliteit. |
| Gegevens producent | Het Château L'Evéché omvat 3 percelen wijngaard, gelegen aan de historische pelgrims route naar Santiago de Compostella. Gelegen in het zuidelijk deel van de Pomerol bevat de bodem hier klei, maar er is ook duidelijk wat zand en kiezel aanwezig. De percelen liggen pal op zuid gericht, de wijnstokken zijn 50 jaar en ouder. Eigenaar is François Janoueix, wijnproducent en wijnhandelaar. Maison François Janoueix, sinds 1898 gevestigd aan de kade in Libourne, de wijnhoofdstad van de rechteroever, waarmee de wijngebieden van Saint-Emilion, Pomerol, Fronsac, Bourg en Blaye bedoeld worden. Het huis bezit 14 Châteaux in deze regio’s, samen 100 ha., voornamelijk in de Pomerol en Saint-Emilion. Daarnaast verhandelt men ook wijnen uit het hele Bordeauxgebied. |
| Serveren bij | Gebraden/gegrild wild, rood vlees, lam, gerechten met paddenstoelen, stoofschotels en oude, pittige en blauwschimmelkazen. |
| Serveertemperatuur | 16 à 18ºC |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | janoueixfrancois.com |
