La Dame de Montrose
Zoeken
rr
La Dame de Montrose
Aanbieding
2019750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 15130-2019 |
|---|---|
| Producent | Martin et Olivier Bouygues |
| Classificatie | AOP Saint-Estèphe |
| Soort Wijn | Volle rode wijn |
| Druivenras(sen) | merlot 76%, cabernet sauvignon 24% |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Bordeaux |
| Gebied | Saint-Estèphe |
| Karakter | Een robijnrode kleur. In de neus veel zwart fruit, mokka en zachte kruiden. Krachtige smaak, rijp fruit, toast, jeugdig, vrij intens, fluweelzacht, mooie balans, iets eiken, zeer gezond met milde tannines. |
| Wijnbereiding | De oogst geschiedt handmatig, een strenge selectie van de druiven vindt plaats op de ‘table de trie’. Gisting en inweking gedurende 3 à 4 weken op roestvrij staal, waar ook de malolactische gisting plaatsvindt. Daarna rijpt de jonge wijn 12 maanden op Franse barriques, eiken vaten van 225 liter, die jaarlijks voor 30% vernieuwd worden. De wijn wordt verplaatst via valdruk. Voor de botteling wordt geklaard met eiwit. La Dame de Montrose wordt sinds 1983 gemaakt en is een eerbetoon aan Yvonne Charmolüe, die Château Montrose alleen bestuurde van 1944 tot 1960. De productie is ongeveer 40 tot 45% van de totale productie. |
| Gebied gegevens | Saint-Estèphe (1.230 ha) is de meest noordelijke van de belangrijkste appellaties in de Médoc. Het is na Margaux de een na grootste gemeente appellatie maar heeft de minste Cru’s Classés. Gelegen op de linkeroever van de Gironde en grenzend aan Pauillac in het zuidelijke deel en het gebied van de Haut-Médoc. Het is er zeer zonrijk, koeling komt via de Atlantische Oceaan en de rivier de Gironde. De bodemtypes zijn zeer gevarieerd: hoog gelegen kiezelbanken met zand, wat klei en een kalkstenen (calcaire de Saint-Estèphe) onderlaag. Rond de 40% van de aanplant is hier merlot waardoor de wijnen vaak wat plezieriger worden dan alleen met een hoog percentage cabernet sauvignon. Naast 5 Grand Cru Classés die 18% van het wijngaardoppervlak bestrijken heeft Saint-Estèphe opvallend veel Cru Bourgeois wijnen. Het dorpje Saint-Estèphe ligt op een plateau en kijkt uit over de Gironde. Vanuit de stad Bordeaux is het 50 km naar Saint-Estèphe, de weg slingert over heuvels door bekende dorpjes als Margaux, Saint Julien en Pauillac. |
| Gegevens producent | Château Montrose dateert van 1815. Tot die tijd was het terrein met een heuvel beplant met heide, de naam Montrose schijnt te komen van de heuvel en de roze kleurende heideplanten. De 95 ha wijngaard uit 1 stuk ligt pal aan de oever van de brede rivier de Gironde op de laatste croupe, een heuveltje van slechts 35 meter hoog met veel kiezel op een ondergrond van klei en kalksteen, die een snelle afwatering garandeert. Een aaneengesloten rij van deze croupes loopt door tot in de buurgemeenten Pauillac, Saint Julien en Margaux. Bijna alle Grand Cru Classé's zijn gelegen op deze croupes. Al in 1855 werden de wijnen van Montrose gerekend tot de beste van de Bordeaux, Montrose werd geklasseerd als 2e Grand Cru Classé. In 1896 kwam Montrose in handen van de Familie Charmolüe, in 2006 namen de broers Bouygues, eigenaren van een grote bouwonderneming, het kasteel over. De gebouwen en gehele kelder zijn in 7 jaar gerenoveerd en voorzien van alle moderne technieken zoals bv zonnepanelen. Monsieur Jean Delmas, voormalig wijnmaker van Château Haut-Brion was tot 2011 de wijnmaker waarna Hervé Berland het stokje overgenomen heeft. De wijngaarden zijn voor 65% beplant met cabernet sauvignon, 25% met merlot, 8% met cabernet franc en 2% met petit verdot. La Dame de Montrose is de 2e wijn van dit Château. De 3e wijn gemaakt van jongere aanplant heet Tertio de Montrose. |
| Serveren bij | Bij rood vlees, wildgerechten, stoofvlees, lamsvlees, gerechten met paddenstoelen of harde en blauwe kazen. |
| Serveertemperatuur | 18ºC |
| Overige informatie | In 1855 werden de beste 61 wijnen uit de Haut-Médoc gekwalificeerd als 'Grand Cru Classé', weer onderverdeeld in de 1ste tot de 5e Cru. Geselecteerd werd op de prijzen die voor de wijnen betaald werden sinds ongeveer 1750. Tot de 1ste cru behoren Château Lafite, Latour, Margaux, en uit de Graves Haut-Brion. In 1973 werd Château Mouton aan deze vier toegevoegd. In 1932 werden enkele honderden wijnen als 'Cru Bourgeois' wijnen geselecteerd, ook verdeeld in diverse categorieën. In tegenstelling tot de Grand Cru Classé's wordt het verkrijgen van de Cru Bourgeois (na een jaarlijkse aanpassing tussen oogstjaren 2008 en 2017) sinds 2020 voor 5 jaar toegekend (oogsten 2018-2022 voor in totaal ongeveer 250 châteaux). Dit gebeurt door een onafhankelijke beoordeling van de kwaliteit van 5 jaren en de hogere categorieën Cru Bourgeois Supérieur en Cru Bourgeois Exceptionnel zijn weer in ere hersteld. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | chateau-montrose.com |
