Meekijken bij de oogst bij Thorn-Clarke

Tijdens de oogst bij Thorn-Clarke in de Barossa, Australië, leggen Sam Clarke en de assistent wijnmaker Sophie Melton de verschillende processen uit van het wijnmaken. 

 

 

 

 

 

Deel 1: Wanneer de druiven klaar zijn om te plukken.

Deel 3: Overpompen en fermentatie

Deel 2: Het ontstelen van de druiven.

Deel 4: Persen en rijpen in eiken vaten.