Wijnproductie

Voor VMBO en MBO opleidingen gastheer/vrouw en kok in heel Nederland hebben wij een video gemaakt over de verschillen tussen biologische, biodynamische, natuur- en oranje wijnen.  In de video

Na al vele mooie dagen in het voorjaar bracht late nachtvorst en sneeuw veel schade met zich mee in vele wijngaarden in Frankrijk. Door al vele zonuren in de gaarden,

Tijdens de oogst bij Thorn-Clarke in de Barossa, Australië, leggen Sam Clarke en de assistent wijnmaker Sophie Melton de verschillende processen uit van het wijnmaken.            Deel 1: Wanneer de