Saint-Chinian 'V' de Viranel
Zoeken
rrr
Saint-Chinian 'V' de Viranel
Aanbieding
2019750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 56344-2019 |
|---|---|
| Producent | Nicolas et Arnaud Bergasse-Milhé |
| Classificatie | AOP Saint-Chinian |
| Soort Wijn | Krachtige rode wijn |
| Druivenras(sen) | syrah 60%, carignan 40% |
| Land | Frankrijk |
| Wijnregio | Languedoc |
| Karakter | Volrood van kleur. Bessig van geur met een hint van specerijen, zoethout. mokka. In de smaak duidelijk cassis en kruidigheid zoals wilde tijm en oregano. Ronde, soepele en zachte structuur, iets eiken, rijpe tannines met een evenwichtig karakter. |
| Wijnbereiding | Deze speciale cuvée bestaat voor 80% uit syrah wat een flinke bessigheid geeft. De druiven van de klei/kalkbodem worden met de hand geoogst voor een optimale selectie van gezonde, rijpe vruchten. De syrah krijgt een traditionele vinificatie met een vrij lange schilweking. De carignandruif ondergaat een macération carbonique, oftewel een vergisting onder koolzuurgas. De wijn wordt voor 30% op eikenhout gelagerd, de vaten worden gekocht bij topproducent Alain Graillot. De druiven voor de 'V' komen van de oudste wijngaarden welke ca. 45 jaar oud zijn. Het rendement is zeer laag, namelijk 25 hl/ha. |
| Gebied gegevens | Saint-Chinian is een kleine appellatie in de Languedoc in Zuid-Frankrijk. Het gebied telt in totaal 20 dorpen en 3.300 ha wijngaard. Ieder dorp maakt een eigen, uiterst kenmerkende wijn. Gelegen aan de uitlopers van het Massif Central, profiteert dit gebied van een ideaal microklimaat voor de wijnbouw. De druiven komen oorspronkelijk uit het zuiden van Frankrijk, zoals de carignan, cinsault, grenache, mourvedre en syrah. Tot 1982 behoorde het gebied Saint-Chinian tot de Côteaux du Languedoc. De AOP geldt alleen voor de betere wijngaarden en als er de wettelijk lokale druivenrassen zijn aangeplant. 90% van de wijnen is hier rood. Een klein percentage is dus rosé en wit wordt heel beperkt geproduceerd. Het rendement per hectare voor het gebied is beperkt tot maximaal 50 hl. |
| Gegevens producent | Château Viranel geniet een goede naam en maakt opvallend mooie, klassieke wijnen met gebruik van zeer moderne apparatuur. De beste wijnakkers van het gebied vinden we hoger in de heuvels met leisteen en kalkrijke kiezelbodems. Hier is ook Château Viranel gelegen. De 38 ha wijngaarden, waarvan 13 ha wit, liggen op het zuiden, de gemiddelde leeftijd van de stokken is 30 jaar. Zoon Nicolas neemt meer en meer de touwtjes in handen op dit wijndomein, dat al sinds 1551 in familiebezit is. |
| Serveren bij | Bij rood vlees, wild, gebraden of van de green-egg, stoofgerechten, harde en blauwschimmel kazen. |
| Serveertemperatuur | 16 à 18ºC |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | viranel.com |
