Spätburgunder Trocken
Zoeken
r
Spätburgunder Trocken
Aanbieding
2021750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 66509-2021 |
|---|---|
| Producent | Weingut Manz |
| Classificatie | Qualitätswein |
| Soort Wijn | Lichte rode wijn |
| Druivenras(sen) | spätburgunder (pinot noir) |
| Land | Duitsland |
| Wijnregio | Rheinhessen |
| Karakter | Heldere, lichtrode kleur. Geurig met iets van kruidnagel, licht gestoofd, aardbeien. De smaak is rijp met een klein zoetje, kersen, pruimen en toffee. Zwoel in de afdronk. |
| Wijnbereiding | De druiven worden selectief met de hand geoogst en worden vergist en gerijpt in grote houten vaten gedurende enkele maanden. Doorgaans resteert er 4 à 5 gram restsuiker. In het voorjaar wordt de wijn gebotteld. |
| Gebied gegevens | Rheinhessen is met ruim 26.500 ha het grootste wijngebied van Duitsland en ligt binnen de vierhoek Bingen, Mainz en Worms. In de vorige eeuw kwamen veel matige wijnen uit het gebied, denk aan de Liebfraumilch. Gelukkig is rond de eeuwwisseling een trend ingezet om het verleden af te schudden. Veel jonge wijnmakers onderkennen de kwaliteit van het gebied en zetten Rheinhessen op de kaart als een gebied voor hoge kwaliteitswijnen. Het milde klimaat, beschutting door het Taunusgebergte en het Odenwald alsmede de diversiteit aan bodems met löss, fijne mergel, kwarts en erosiebodems zijn een aantal factoren die het produceren van topwijnen hier mogelijk maken. |
| Gegevens producent | Het familiebedrijf Manz werd opgericht in 1725 en wordt momenteel door de 8ste generatie voortvarend geleid. Vader Erich heeft een zeer talentvolle en enthousiaste zoon Eric aan zijn zijde. Eric heeft zich als wijnmaker bekwaamd met stages bij Kurt Darting en bij topproducent Klaus Keller. Sinds zijn aantreden in het familiebedrijf is de kwaliteit flink gestegen en dit resulteerde in fraaie noteringen in de Duitse wijngidsen Eichelmann en Gault-Millau alsmede een 1ste en een 2e plaats in de ‘Deutsche Rotweinpreis’ zoals georganiseerd door het vakblad Vinum. Weingut Manz bezit 25 hectare en er wordt van ca. 5 à 6 hectare druiven bijgekocht van de schoonvader van Eric. In 2015 is Weingut Manz door de DLG, een Duitse landbouw organisatie, uitgeroepen tot 'Winzer des Jahres', een enorme waardering, die de kwaliteit van hun wijnen onderstreept. |
| Serveren bij | Prima combinatie bij lichte vleesgerechten, zoals gevogelte, maar ook wild, zoals fazant, patrijs en eend. Ook licht gekoeld een prima optie bij rijke visgerechten en milde tot pittige kazen. |
| Serveertemperatuur | 14 à 16ºC |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | manz-weinolsheim.de |
