Vasse Felix 'Premier' Chardonnay
Zoeken
www
Vasse Felix 'Premier' Chardonnay
Aanbieding
2021750 ml Wijnomschrijving
| Artikelnummer | 71020-2021 |
|---|---|
| Producent | Vasse Felix |
| Classificatie | GI Margaret River |
| Soort Wijn | Krachtige witte wijn |
| Druivenras(sen) | chardonnay |
| Land | Australië |
| Wijnregio | Margaret River |
| Karakter | Een rijk, complex parfum van citroentaartkorst met een hint van ananas, boter en nougat en iets eiken. Een volle inzet met een fijne maar gestructureerde zuren en dikte. Romig, vanillevla en tropisch fruit met veel concentraat geeft de wijn lengte en complexiteit die aan een Meursault 1er Cru doet denken. |
| Wijnbereiding | De druiven voor deze chardonnay worden voor 65% met de hand geoogst en na zachte persing van de hele trossen ongeklaard op barrique vergist d.m.v. natuurlijke gisten. 75% van de wijn ondergaat een malolactische gisting. Daarna rijpte de wijn op de lie gedurende 9 maanden verder op Franse eiken barriques waarvan zo’n 40% nieuw. |
| Gebied gegevens | Ruim 200 km ten zuiden van Perth in de staat Western Australia, in de zone South West Australia ligt het wijngebied Margaret River (regio). De eerste druiven werden geplant in 1965, momenteel zijn 4.875 hectaren met wijnstokken beplant. Productie is half wit en half rood. Het gebied behoort door de invloed van de zee tot de koelste van heel Australië. Juist die meer ingetogen, frisse stijl wordt bij liefhebbers zeer gewaardeerd. De meest aangeplante druivenrassen voor rood zijn cabernet sauvignon, shiraz en pinot noir, voor wit chardonnay, semillon en sauvignon blanc. Bordeauxblends (wit en rood) en hoog niveau chardonnay zijn hier beroemd. Margaret River moet het puur hebben van hoge kwaliteit, het volume is zeer beperkt. Export is van oudsher zéér belangrijk, met 1.7 miljoen inwoners is de lokale markt beperkt en de bevolkte delen van Australië, waar trouwens ook wijn gemaakt wordt, liggen op minimaal 3.000 km. |
| Gegevens producent | Vasse Felix was in 1967 het eerste wijnbedrijf op commerciële basis in Margaret River. Opgericht door Dr. Tom Cullity heeft Vasse Felix nu een rijke geschiedenis in het produceren van topklasse wijnen. Nadat het wijnhuis in 1987 werd overgenomen door de familie Holmes à Court, is de kwaliteit door investeringen en uitbreidingen sterk toegenomen. De productie bestaat uit 2,5 miljoen flessen, waarvan 1 miljoen van de ruim 160 ha van Vasse Felix (Home en Boodjidup wijngaard) en de rest van ruim 170 ha (Karridale en Adams Road wijngaard) nabij Jindon. Tevens worden, zoals in Australië gebruikelijk is, op contractbasis druiven bijgekocht. De wijngaard van Vasse Felix ligt 120 meter boven zeeniveau, maar 4 km van de zee, de bodem bestaat uit rode leem met een ondergrond van klei. Alle moderne technieken om de kwaliteit te verbeteren worden toegepast. Wijnmaker Virginia Willcock maakt hier al ruim 20 jaar de wijnen. De laatste jaargangen is zij overgegaan naar gebruik van natuurlijke gisten en gedeeltelijke hele trossen fermentatie. Dit levert enorm veel spanning in haar wijnen, gecombineerd met verfijnd houtgebruik. Rood is zo goed als goede Bordeaux, wit als Bourgogne. Virginia is in 2012 uitgeroepen als 'Australian Winemaker of the Year' en Vasse Felix als beste 'New World Winery of 2018'. NASAA biologische certificering volgt in 2021. De naam Vasse Felix komt van een onfortuinlijke Fransman Vasse die in 1801 van een ontdekkingsschip overboord sloeg en waarover de wildste verhalen de ronde deden en Felix, wat ‘lucky/happy’ betekent, hopende dat Vasse Felix een beter lot zou hebben. |
| Serveren bij | Bij rijke visgerechten (ook gerookt), schaaldieren gegrild/geroosterd, blank vlees en gevogelte in romige combinaties, pasta's, groentegerechten, salades. |
| Serveertemperatuur | 10 à 12ºC |
| Overige informatie | 86% van deze chardonnay is afkomstig van de beroemde Gingin-kloon (ook wel Mendoza-kloon genoemd) en 14% van de Bernard-kloon. |
| Allergeen | sulfieten |
| Producent website | vassefelix.com.au |
